تظاهرة للطبخ الفرنسي بأكادير

تحتفي مدينة أكادير يوم غد ،الأربعاء ، بالمطبخ الفرنسي من خلال احتضانها للدورة الرابعة لتظاهرة “طعم فرنسا ، فرنسا الطيبة ” ، المنظمة من طرف كل من وزارة أوربا والشؤون الخارجية الفرنسية ، والطباخ الفرنسي الشهير ألان دوكاس.

   وتشارك في هذه التظاهرة 13 وحدة سياحية في مدينة أكادير، التي تعتبر واحدة من اشهر الوجهات السياحية المغربية المفضلة لدى السياح الفرنسيين ، إلى جانب مشاركة وحدات سياحية أخرى موزعة على مجموع التراب المغربي في هذه التظاهرة السياحية التي تنظم هذه السنة في أزيد من 150 بلدا عبر العالم ، وذلك من أجل التعريف بتقاليد فنون الطبخ الفرنسي.

   وأوضح القنصل العام لفرنسا في أكادير، السيد دومينيك ضودي، أن ” فنون الطبخ تشكل جزءا من الهوية الفرنسية ، كما هو الشأن بالنسبة للمغرب ، مبرزا أن الأطباق الفرنسية مسجلة ضمن قائمة التراث اللامادي المعتمدة من طرف منظمة اليونسكو”

   وأضاف في تصريح لوسائل الإعلام أن الطهاة سيحتفلون بالمناسبة بالأطباق المحضرة بمواد طرية ، وبمكونات الطهي الموسمية وذلك في إطار احترام قيم التبادل ، مشيرا إلى أن الفرصة ستتاح لأمهر الطباخين للاحتفاء ايضا بالمنتجات البحرية ، والمنتجات المجالية المعروفة في منطقة سوس ماسة ، وفي مقدمتها زعفران منطقة تالوين (إقليم تارودانت) ، وزيت الأركان الذي يعكس جانبا من مهارات الطبخ الضاربة في عمق التاريخ بمنطقة سوس.

   وحسب بلاغ للمنظمين ، فإن تظاهرة “طعم فرنسا ، فرنسا الطيبة ” في دورتها الرابعة ستعرف  مشاركة أكثر من ثلاثة آلاف مطعم ، حيث تسجل حتى الآن 1500 طاه في فرنسا من أجل المشاركة ، و ستسلّط هذه التظاهرة الضوء ، لأول مرة ، على منطقة “نوفيل أكيتان ” الفرنسية.

   واستنادا للمصدر نفسه ، فإن الطاهي الفرنسي آلان دوكاس أراد استغلال هذه التظاهرة لتكريم الطباخ الشهير  بول بوكوز، حيث يمكن للطهاة المشاركين في هذه الدورة أن يدرجوا في وجباتهم طبقًا من مجموعة الأطباق التي اشتهر بها بول بوكوز ، أو أن يستوحوا أطباقهم من مطبخه المميز .