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La crème glacée (avantages/inconvénients)

La crème glacée, aussi appelée glace, est un entremets élaboré à partir de la crème, elle-même faite à partir

de lait, de sucre, de fruits et d’arômes variés; on y ajoute parfois des jaunes d’œufs.

Elle diffère du sorbet, qui se compose de sirop de sucre (50 % d’eau, 50 % de sucre) et de pulpe de fruit ou d’un arôme, un alcool ou encore de lait concentré sucré et de crème fouettée.

Comme n’importe quel type de nourriture industrielle, la crème glacée a des avantages et des inconvénients.

Avantages de la crème glacée :

– Il contient un pourcentage élevé de vitamines A, B6, B12 et C et K et ce dernier contribue à la prévention de la coagulation car il contient les éléments de la thiamine, de la riboflavine et de la niacine.

– Parce qu’il contient la substance Tributin dont le corps a sécrété naturellement, il aide aussi à éliminer le stress et l’anxiété et vous donne un sentiment de bonheur car il est exactement comme un calmant naturel qui sert à réduire les nerfs et traite bien l’insomnie.

– Le corps stimule la sécrétion de l’hormone du tryptophane, qui est connu comme l’hormone du bonheur, car il a du lait et cette hormone est un sédatif naturel qui aide le corps à se détendre et soulager les symptômes de l’insomnie.

– Il aussi contient de nombreux minéraux tels que le calcium et le phosphore, qui aident à construire les os et à les renforcer car le calcium réduit l’incidence des calculs rénaux et améliore l’humeur et réduit les symptômes prémenstruels chez les femmes.

Inconvénients de la crème glacée :

-Il contribue à l’incidence des maux de tête, qui disparaît rapidement et connu comme le nom de la céphalée de la crème glacée.

– Manger beaucoup de la crème glacée conduit à l’augmentation du poids corporel en raison de contenir de grandes quantités de graisses, de sucres, de fruits concentrés et de chocolat.

-Il contient des substances qui travaillent sur la stérilisation et la propreté. Ils sont en fait des bactéries intestinales et des souches supérieures au montant autorisé des quantités jusqu’à cent fois et doivent donc éviter de manger la crème glacée exposée ou non mis en conserve de préférence faite à la maison jusqu’à ce que assurer que les ingrédients utilisés sont propres.

– Lorsque la crème glacée est stockée de manière inappropriée et en particulier avec des températures élevées sans un aucun contrôle, cela provoque des dommages à l’accès de Listeria, ce qui provoque la mort de nombreuses personnes.

– Certains souffrent d’allergies de lactose que l’on trouve naturellement dans le lait et ils sont donc trouvés dans la crème glacée et il est donc conseillé pour eux de manger la crème glacée qui ne contient pas du lait . C’est pour cela il est mieux de le remplacer par des jus de fruits .

                                                                                                                                         *Youssra Erraki

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